Dès les premières années de reprise du domaine, et à contre-sens d’une logique purement économico financière, nous engageons l’ensemble du domaine vers une conversion en agriculture biologique. Un engagement fort qui répond à un désir de vivre en cohérence avec leurs convictions, par respect pour l’environnement, la vigne et les sols, par respect des femmes et des hommes qui y travaillent, et par respect, enfin, de tous ceux qui boivent les vins du domaine. Le domaine et les vins obtiennent la certification Ecocert en 2013.

Dans les vignes, chaque parcelle suit un itinéraire qui lui est propre. Nos sols au profil plutôt acide et aux couleurs sombres sont marqués par leur côté drainant. Séchant très vite, les fenêtres sont étroites pour travailler les sols, rendant la culture biologique particulièrement exigeante. Selon le profil climatique de l’année, certaines parcelles sont naturellement enherbées par le développement de la flore spontanée et d’autres par des semis d’engrais verts afin d’améliorer la fertilité des sols.

Depuis 2020, les plantations de haies et d’arbres fruitiers autour et au cœur de nos vignes viennent embellir nos paysages. Nous en sommes encore au stade de l’expérimentation mais avons fait le pari des avantages agro-écologiques de ces choix : apport d’un ombrage naturel, protection contre les aléas climatiques, nutrition du sol (apport de matière organique), séquestration du carbone de l’air, mycorhization.

L’hiver, certaines de nos parcelles accueillent les moutons d’une bergerie voisine. En broutant l’herbe, ils nous font gagner du temps sur le démarrage de la saison et apportent de la vie dans nos vignes.