À l’étroit dans le carcan réglementaire des appellations, et à la suite de plusieurs remarques sur la non-conformité des qualités organoleptiques attendues de nos vins, nous avons préféré donner la priorité à notre liberté et à notre créativité plutôt que de tenter de faire des vins qui ne nous ressemblent pas. 

Le mot « Clos » étant réservé aux seuls vins d’appellation, nous avons donc créé un nouveau nom pour notre domaine : Terre de l’Élu. Un nom chargé de sens pour des vignerons bretons qui aiment tant prendre la mer !